Lemon  is a small fruit plant, belonging to the genus Citrus (Citrus), when ripe is green or yellow, the fruit has a sour taste. The lemon is used as a food all over the world - mainly its juice, but the pulp (slices of the lemon) and zest (zest) are also used, mainly in cooking and baking. . Lemon juice contains about 5% (about 0.3 mol/liter) citric acid, which gives lemons a sour taste, and the pH of lemons is between 2-3. This makes lemon juice inexpensive, and can be used in place of acids for educational science experiments. Because of the sour taste, many flavored drinks and candies have appeared, including lemonade. 

Grown in Vietnam 

Loại chanh được trồng rộng rãi ở các tỉnh như Long An, Tiền Giang v.v. Huyện Bến Lức được coi là “thủ phủ chanh” của Long An và của cả vùng ĐBSCL khi hơn một nửa diện tích chanh Long An được trồng tại huyện này. Huyện Cái Bè là địa phương có diện tích cây chanh thương phẩm lớn nhất ở tỉnh Tiền Giang với hơn 5.000 ha. 

Những lợi ích sức khỏe từ quả Chanh 

1. Những lợi ích hàng đầu của quả chanh 

Trong trái chanh cung cấp rất nhiều vitamin C, chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi khác nhau. Những chất dinh dưỡng này đem lại một số lợi ích cho sức khỏe. Trên thực tế, chanh có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và sức khỏe hệ tiêu hóa. 

1.1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch 

Chanh là loại thực phẩm cung cấp vitamin C dồi dào. Một quả chanh cung cấp khoảng 31 mg vitamin C, chiếm 51% lượng vitamin C khuyến cáo hàng ngày dành cho mỗi người (RDI). Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng ăn trái cây và rau quả giàu vitamin C giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ. 

1.2. Giúp kiểm soát cân nặng 

Chanh thường được ca ngợi như một loại thực phẩm giúp giảm cân, đã có một vài giả thuyết giải thích tại sao lại như vậy. Một giả thuyết cho rằng là chất xơ pectin hòa tan trong chúng sẽ mở rộng trong dạ dày của chúng ta, giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Đây cũng chính là lý do tại sao bạn có thể nhìn thấy những người ăn chanh cả quả, bởi vì nước chanh không chứa pectin, đồ uống từ nước chanh sẽ không thúc đẩy cảm giác no. 

1.3. Ngăn ngừa sỏi thận. 

Axit citric có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận bằng cách tăng khối lượng nước tiểu và tăng độ pH trong nước tiểu, tạo ra môi trường ít thuận lợi hơn cho việc hình thành sỏi thận. Chỉ cần 1/2 cốc (tương đương với 125ml) nước chanh mỗi ngày có thể cung cấp đủ axit citric để giảm sự hình thành sỏi ở những người đã mắc bệnh. 

1.4. Bảo vệ cơ thể chống lại bệnh thiếu máu 

Bởi vì chanh chứa cả vitamin C và axit citric, chúng có thể bảo vệ chống lại bệnh thiếu máu thông qua cách đảm bảo rằng bạn hấp thụ càng nhiều sắt càng tốt từ chính chế độ ăn uống của mình.h 

1.5. Giảm nguy cơ ung thư 

Trong các nghiên cứu trong ống nghiệm, nhiều hợp chất từ ​​chanh có tiêu diệt tế bào ung thư. Tuy nhiên, chúng có thể có tác dụng không hẳn như vậy đối với cơ thể con người. Một số nhà nghiên cứu cho rằng các hợp chất thực vật được tìm thấy trong chanh - chẳng hạn như limonene và naringenin - có thể góp phần chống ung thư, nhưng giả thuyết này cần được nghiên cứu và chứng minh thêm 

1.6. Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa 

Lemons are made up of about 10% carbs, mostly in the form of soluble fiber and simple sugars. The main fiber in lemons is pectin, a form of soluble fiber that has many health benefits. Soluble fiber improves gut health and slows down the digestion of sugars and starches. These effects may contribute to lower blood sugar levels. However, to get the benefits of fiber from lemons, we need to eat the pulp. People who drink lemonade without the fiber found in the pulp will miss out on the benefits of this important compound in lemons.